Penyakit VNN merupakan masalah serius pada budidaya ikan laut terutama kerapu dan kakap karena dapat menyebabkan kematian 50-100% pada larva umur 10-20 hari, sedangkan pada ikan ukuran 2-5 cm dapat menyebabkan kematian sampai 100%, serta kematian kurang dari 20% pada ikan ukuran >15 cm. Virus penyebab VNN umumnya menginfeksi stadia larva sampaiIkan kerapu termasuk jenis karnivora dan cara makannya melahap satu persatu makan yang diberikan sebelum makanan sampai ke dasar. Pakan yang paling disukai dari jenis Crustaceae (udang-udangan) seperti rebon, dogol dan krosok, selain itu jenis ikan-ikan kecil seperti tembang, teri dan belanak. Untuk pemberian pakan ikan kerapu cantang yaitu marinum, M. fortuitum, Nocordia asterroides, N. kamphaci, dan lain-lain. Bakteri patogen ikan banyak yang termasuk golongan bakteri gram negatif seperti Aeromonas, Vibrio, dan Flexibacter. Bakteri Aeromonas dapat menyerang hampir semua jenis ikan air tawar dan ikan kakap putih yang dipelihara di tambak bersalinitas rendah (Kordi, 2004).
komoditas kerapu macan dan kerapu bebek. Permintaan untuk jenis kerapu hybrid juga sangat luas untuk wilayah Jabodetabek maupun ekspor. Hal ini menjadi peluang dalam mengembangkan jenis kerapu hybrid di Kepulauan Seribu. *Jumlah dalam kg Sumber: Data Diolah (2020) Gambar 3 Nilai produksi kerapu hybrid Kepulauan Seribu tahun 2017 – 2019
Pertumbuhan kerapu bebek sangat lambat dibanding dengan jenis kerapu yang lainnya. Kedewasaan pertama terjadi setelah mencapai ukuran 1,5 kg. 7. Ikan ini memiliki sifat protogony hermaphrodite. Perubahan ini terjadi pada ikan berukuran 2,5-3,0 kg. Kerapu macan termasuk kelompok ikan kerapu yang berharga tinggi. Ikan konsumsi tidak beracun, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap hari. Ikan konsumsi merupakan sumber makanan yang mengandung zat makanan seperti protein, lemak, berbagai macam vitamin dan mineral. Karena kandungannya yang kaya, kita disarankan untuk mengonsumsi sekitar 240 gram ikan dalam seminggu. Dilansir dari Food Agriculture Organization G6Tz.